- Mục tiêu đào tạo:

Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành dịch vụ ăn uống, đáp ứng nhu cầu nhân lực của nhà hàng – khách sạn – F&B trong và ngoài nước.
Sinh viên được trang bị:

• Kỹ năng phục vụ bàn, pha chế, chế biến món ăn & làm bánh (Âu – Á – truyền thống).

• Kỹ năng quản lý nguyên vật liệu, vận hành – kinh doanh nhà hàng.

• Năng lực tổ chức sự kiện, bán hàng, chăm sóc khách hàng.

• Sử dụng CNTT và ngoại ngữ trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp.

- Điểm nổi bật của ngành:

  * Cơ sở vật chất hiện đại

• Phòng thực hành nhà hàng: Mô phỏng nhà hàng thực tế chuẩn Âu – Á.

• Phòng bếp Âu – Á: Trang bị đầy đủ thiết bị chế biến món ăn.

• Phòng bánh Âu: Lò nướng đối lưu, máy trộn bột, máy cán bột,...

• Phòng bar chuẩn quốc tế: Rèn kỹ năng pha chế từ cơ bản đến chuyên nghiệp.

  * Đội ngũ giảng viên giỏi

• Trình độ thạc sĩ trở lên, có chứng chỉ nghiệp vụ quốc tế.

• Có nghệ nhân ẩm thực, giảng viên từng tu nghiệp tại Pháp, Anh, Nga.

  * Hợp tác doanh nghiệp – quốc tế

• Doanh nghiệp đối tác: Marriott, White Palace, Golden Gate, Gogi House...

• Hợp tác quốc tế:

  • IECD (Pháp): Dự án bánh mì Pháp.

  • Coleg Sir Gâr (Anh): Giao lưu & phát triển chương trình đào tạo.

  • Cao đẳng Ẩm thực Saint Petersburg (Nga): Hội thảo – workshop – trao đổi chuyên môn.

- Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp:

• Nhân viên phục vụ, pha chế, đầu bếp, làm bánh, thu ngân, tiếp tân.

• Quản lý bộ phận, giám sát nhà hàng, mở quán riêng, kinh doanh online.

• Làm việc tại:

  • Nhà hàng – khách sạn 3–5 sao

  • Resort – trung tâm hội nghị – tàu du lịch

  • Chuỗi F&B: Gogi, Kichi, Highlands, Maycha,...

   Mức lương hấp dẫn:

• Mới ra trường: 7–10 triệu

• Quản lý cấp trung: 12–20 triệu

• Cấp cao/Giám đốc F&B: Trên 25 triệu + thưởng + tip

 - Cơ hội học liên thông – học tiếp:
Có khả năng liên thông lên các trường Cao đẳng có đào tạo ngành liên quan đến lĩnh vực Nhà hàng và các lĩnh vực khác (HS cần bổ sung bảng điểm THPT).
- Thành tích tiêu biểu của sinh viên, giảng viên:
Với chương trình đào tạo gắn liền thực tiễn và đội ngũ giảng viên nhiều kinh nghiệm, sinh viên Khoa Du lịch - Khách sạn – Trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức (TDC) không chỉ vững tay nghề mà còn gặt hái nhiều thành tích nổi bật trong học tập, thi kỹ năng nghề và hoạt động phong trào. Thành tích chuyên môn: - Giải Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích tại kỳ thi Học sinh viên viên giỏi nghề TP.HCM, kỳ thi Kỹ năng nghề TP.HCM ở các nghề: Hướng dẫn du lịch, Phục vụ nhà hàng, Phục vụ phòng khách sạn… - Tham gia và đạt giải trong các cuộc thi ẩm thực do các trường Đại học, các hiệp hội du lịch – nhà hàng – khách sạn, hiệp hội xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC)… tổ chức. Thành tích hợp tác – giao lưu quốc tế: - Giao lưu và học tập với sinh viên nước ngoài thông qua các chương trình hợp tác với các trường quốc tế như: IECD (Pháp), Coleg Sir Gâr (Anh), Saint Petersburg Culinary College (Nga)… - Tham gia lớp chuyên đề ẩm thực – du lịch quốc tế với các chuyên gia nước ngoài đến giảng dạy tại TDC Thành tích phong trào – rèn luyện: - Đạt danh hiệu “Sinh viên 5 tốt”, “Học sinh 3 rèn luyện” cấp Trường, cấp Thành phố - Tích cực tham gia các hoạt động CLB chuyên ngành, tình nguyện viên du lịch, tổ chức sự kiện, phục vụ hội nghị chuyên nghiệp. - Nhiều sinh viên khoa Du lịch – Khách sạn TDC trở thành MC, hướng dẫn viên, cộng tác viên chuyên nghiệp cho các sự kiện trong và ngoài trường.
 - Kênh truyền thông riêng:
 Website: https://khoadl.tdc.edu.vn - Facebook: TDC – Khoa Du Lịch - TikTok: TDCKHOADULICH
 
- Người hỗ trợ tư vấn ngành:
 Thầy Nguyễn Thái Đăng Khoa; SĐT/Zalo: 0905832347; Email: Nguyenthaidangkhoa@tdc.edu.vn
 Cô Lê Thanh Quế; SĐT/Zalo: 0903714224; Email: thanhque@tdc.edu.vn.